Revisión de Ninja Woodfire Pro Connect XL

Ninja Woodfire Pro Connect XL: Introducción

Hace solo unos meses, Ninja quitó las cubiertas de la versión Pro XL de su parrilla eléctrica Woodfire, y ahora el especialista en cocina por convección tiene un nuevo líder para la cocina a través del Ninja Woodfire Pro Connect XL.

La parte Connect del apodo, como habrás adivinado, se refiere a las nuevas funciones de conectividad del último modelo Woodfire Pro, que te permiten sincronizar el Ninja y tu teléfono inteligente, abriendo un montón de funciones útiles basadas en aplicaciones.

Pero no es solo la conectividad de la aplicación lo que se agrega a la mezcla con Ninja Woodfire Pro Connect XL, también hay algunas adiciones más a la mezcla, incluidos modos de cocción adicionales.

Si eres nuevo en la fiesta Woodfire, déjanos ponerte al día. Cualquiera que sea el modelo que elijas, ya sea el original, el Pro XL o el nuevo Connect que analizamos aquí, estás ante una cocina eléctrica polivalente que te permitirá sumergirte en el mundo del ahumado en barbacoa al estilo americano. sin nada de trabajo duro.

A diferencia de un ahumador tradicional, donde se crea un sabor ahumado quemando leña que también actúa como combustible principal para el calor, la gama Woodfire te permite hacer trampa agregando pellets a una sesión de cocina, que se infunden para brindarte una variedad de acabados ahumados. , junto con elementos calefactores electrónicos y un ventilador de convección para una cocción uniforme.

Continúe leyendo para conocer mi revisión completa de Ninja Woodfire Pro Connect XL y descubrir por qué justifica una revisión perfecta de 5 estrellas.

Diseño y componentes

• Tamaño: Placa de cocción de 30 x 45 cm.
• En términos reales: Suficientemente grande para dos pollos de 3 kg o 40 hot dogs
• A prueba de la intemperie: Clasificación IPX4 con enchufe RCD

Ya sea que opte por el modelo Woodfire sin Connect XL o por el modelo Pro Connect XL que estoy revisando aquí, obtendrá el Woodfire más grande de la gama, un 30% más grande que sus hermanos no XL.

Se parece muchísimo al XL original; de hecho, me atrevería a decir que el chasis es idéntico, aparte del obvio nuevo tono azul del Connect.

Como sugiere la parte XL del nombre, Ninja Woodfire Pro Connect XL es una auténtica bestia de máquina de cocina eléctrica, que pesa la friolera de 18 kg y mide 41 cm x 57 cm x 51 cm.

Eso significa que de ninguna manera es una máquina portátil, por lo que probablemente querrás encontrarle un lugar permanente en tu jardín.

Es seguro dejarlo afuera durante todo el año; es totalmente resistente a la intemperie. Construido con materiales de primera calidad, está diseñado para soportar el uso en exteriores y cocinar durante todo el año y tiene clasificación IPX4 de resistencia al agua.

Ninja vende una funda si desea mantenerla un poco más segura y también hay accesorios para patas y mesa que la convierten en una parrilla de aspecto más tradicional.

Como se mencionó, es completamente seguro cocinar al aire libre con todos los elementos; el enchufe en sí es un RCD, que tiene incorporadas sus propias capacidades de cierre e impermeabilización.

Sin embargo, el botón de encendido físico cubierto de goma en el modelo que no es Connect XL desapareció y fue reemplazado por un botón más tradicional en el frente, similar al Ninja Foodi FlexDrawer.

El gran volumen de la gama XL significa que tendrás mucho espacio para cocinar; Ninja nos dice que la parrilla de 45 cm x 30 cm tiene capacidad para 10 hamburguesas, 40 perritos calientes, 2 costillas completas, 6 filetes o dos pollos de 3 kg. La cesta para verduras puede freír al aire hasta 1,8 kg de comida.

Características

• Los pellets proporcionan sabor ahumado.
• Modos grill, ahumador, freír al aire y asar
• Termómetro para barbacoa incorporado y espacio para uno extra
• Más modos que el modelo sin Connect

El secreto del sabor ahumado de la gama Woodfire se puede encontrar en el lateral de la máquina, donde encontrará una caja de ahumado que quema pellets de madera natural. Esto es lo que le da a la comida que cocinas ese sabor a humo de barbacoa.

Ninja proporciona dos bolsas de gránulos en la caja (una mezcla para todo uso y una mezcla fuerte) y una pala para verterlos.

Sugieren que solo uses perdigones de la marca Ninja con Woodfire, sin embargo, he experimentado con mi Woodfire que no es Connect con perdigones que no son de la marca Ninja y aún no ha explotado.

Mencioné anteriormente que los modelos Connect y no Connect XL Woodfire son básicamente idénticos, pero mira más de cerca y verás que el panel inferior ha sido rediseñado.

Atrás quedó el dial de la izquierda que cambia los modos de cocción y, en su lugar, un botón para recorrer los modos como lo haría en una freidora Ninja Air.

Y si miras aún más de cerca, verás que Connect también cuenta con algunos modos adicionales: deshidratar, recalentar y hornear.

Entonces, al igual que el Woodfire que no es XL, volvemos a 7 modos de cocción en total con Connect: asar, ahumar, freír al aire, hornear, asar, deshidratar y recalentar.

También hay un botón Woodfire Flavor, lo que significa que no es sólo el modo de ahumado el que se beneficia de la infusión de pellets.

De forma predeterminada, el modo ahumador encenderá los pellets y creará una cocción a base de humo, pero todos los demás modos no lo hacen, a menos que presione este botón. Eso significa que usted tiene el control total de exactamente qué alimentos desea ahumar cuando cocina en otros modos.

Para cocciones más largas, el ahumador se puede rellenar dos veces, sólo hay que recordar pulsar el botón Woodfire Flavor al recargar, para reiniciar el proceso de encendido.

Una nueva incorporación al Pro XL fue el termómetro para barbacoa incorporado; una sonda digital que se inserta en los alimentos para realizar un seguimiento de las temperaturas de los ingredientes.

Se almacena en una bandeja que se desliza debajo del panel frontal y la sonda se conecta como un par de auriculares cuando necesita usarla.

Esto también se incluye con Connect y en realidad hay espacio para enchufar dos, aunque solo se incluirá uno en la caja.

Obviamente, puedes cocinar manualmente con esta sonda, lo que te ayudará a alcanzar las temperaturas objetivo exactas, pero también puedes usar el sistema Smart Cook de Ninja, que es aún mejor ahora con la aplicación, pero hablaremos de eso en un momento.

Dependiendo de su modo de cocción, puede mostrar la temperatura de cocción interna o la temperatura de los alimentos en el LED en el frente, junto con los temporizadores de cocción, y también recibirá mensajes cuando finalice la cocción.

La pantalla LED también es útil durante los modos de encendido de la caja de humos y precalentamiento; que es necesario para todos los modos excepto el de fumador.

En realidad, el precalentamiento puede ser un poco lento, pero se le informa del progreso en la pantalla LED y, más exactamente, en la aplicación, lo que nos lleva a…

La aplicación

Si bien la pantalla LED está bien y hace su trabajo, la nueva aplicación Ninja es donde Connect realmente mejora con respecto a sus hermanos no conectados.

Una vez que haya emparejado la aplicación a través de Bluetooth y haya configurado su Ninja en la red Wi-Fi de su hogar, se le presentará una gran cantidad de campanas y silbatos digitales para hacer que la experiencia de cocinar sea más fácil e intuitiva.

Todo lo que pueda hacer en la pantalla LED a través de los diales y botones (es decir, cambiar modos, configurar temperaturas y agregar un impulso Woodfire) ahora se puede hacer a través de la aplicación.

Pero eso es sólo una muestra de lo que ocurre. La aplicación también se puede utilizar para iniciar sesiones de cocina basadas en recetas y gráficos que ofrece, lo que le permite buscar diferentes proteínas, tipos de cocción, etc.

Una vez que haya encontrado la carne y el modo que busca, el tiempo de cocción, la temperatura y el modo se enviarán al Ninja y podrá comenzar a cocinar sin tocar esos diales y botones físicos.

Sin embargo, también es posible iniciar una cocción usando esos controles físicos (útil si desea seleccionar manualmente sus propias temperaturas objetivo) y monitorear el progreso a través de la aplicación. Y, solo porque iniciaste una cocción en el dispositivo, aún puedes modificarla usando la aplicación.

Sin embargo, el aspecto más útil de la aplicación es el seguimiento visual. No solo aclara cuánto duran y en qué etapa se encuentran las fases de encendido y precalentamiento, sino que también le brinda un excelente desglose de sus estadísticas de cocción, incluidas las lecturas de temperatura de la máquina y la sonda, y los tiempos de cocción. .

Eso significa que, en los días en los que estás entretenido en un extremo del jardín, no tienes que seguir yendo al Ninja para comprobar tu carne, ya que simplemente puedes sacar tu teléfono para comprobar el progreso, siempre que Todavía estás dentro del alcance de Bluetooth o tienes suficiente señal de Wi-Fi en tu jardín para que tu Ninja permanezca en línea.

Incluso puedes verificar de forma remota el progreso de tu cocinero usando datos móviles si tu Ninja está conectado a tu Wi-Fi.

Actuación

He estado usando la versión XL sin Connect en mi jardín durante algunas semanas, así que estoy bastante acostumbrado a su rendimiento.

Solo hace un par de semanas que Connect está funcionando, pero puedo asegurarles que, en lo que respecta al rendimiento de cocción, es exactamente el mismo alto nivel que espero de esta estufa.

Durante el fin de semana lo puse a prueba de ahumado en barbacoa definitiva… costillitas; un favorito tradicional del género, pero que es muy fácil de estropear y terminar con un montón de carne dura que no se desprende del hueso.

En realidad, la aplicación no tenía una receta de tabla de cocción para costillitas, lo que me sorprendió, pero el libro de recetas del modelo que no es Connect XL sí… 2,5 horas, modo ahumador, 120 °C, volteando y rociando cada 45 minutos aproximadamente. .

También utilicé una sonda para controlar la temperatura interna, con el objetivo de alrededor de 92°C.

El resultado: la perfección. Nunca había cocinado tan bien las costillas. Me he esforzado mucho más en cocinarlos mucho peor muchas, muchas veces en el pasado.

La belleza del Woodfire Pro Connect XL es que es muy fácil mantener una temperatura constante y alcanzar la temperatura objetivo.

El siguiente fue un plato que los chefs profesionales Ninja me habían mostrado en el evento de lanzamiento… y uno que había cocinado un par de veces anteriormente cuando probé el otro XL.

Es un simple entrante de calabacín y gambas a la parrilla y les pregunté a los chefs en ese momento si habían marinado o hecho algo especial a los ingredientes antes de cocinarlos y me aseguraron que era simplemente la infusión de humo la que proporcionaba los sabores extra.

Y no mentían, simplemente usé el modo grill, con el botón Woodfire Flavor presionado, y en aproximadamente 5 minutos, prácticamente había replicado el plato.

A continuación, utilicé el modo asado, nuevamente con la opción Woodfire seleccionada para cocinar unos muslos de pollo deshuesados. Esta vez, la aplicación me ayudó y simplemente revisé los ajustes preestablecidos del gráfico desde allí; 20 minutos, modo grill, 140°C.

Una vez más, la perfección y la sonda confirmaron que la temperatura interna de la carne era perfecta.

Incluso agregué algunas mini salchichas y algunas brochetas de pollo para el cocinero y ambos también fueron excelentes.

El modo asado, con o sin función de humo, básicamente convierte al Ninja en un mini horno (bueno, no tan mini) y he preparado un pollo entero allí, junto con algunas verduras asadas.

El modo freidora, no te sorprenderá saber que, siendo Ninja, también es excelente; He tenido éxito con las patatas fritas, las batatas e incluso los nachos cargados.

Para el modo de freír al aire, es mejor usar la canasta, ya que permite que el aire circule alrededor de los alimentos y se cocine de manera uniforme.

Todavía tengo que probar los modos de rehidratación u horneado y, lo confieso, probablemente nunca lo haré, pero es bueno que estén de nuevo a bordo.

Mientras está en uso en todos los modos, el dispositivo emite un ligero zumbido, que puede ser más perceptible durante el modo freír al aire, aunque no particularmente fuerte.

Las emisiones iniciales de humo durante la cocción pueden ser motivo de preocupación, especialmente al principio, pero tenga la seguridad de que esto es totalmente normal y su máquina no está en llamas.

Un inconveniente es que la poscocción, ya sea con la placa de la parrilla o la canasta de la freidora, requiere lavarse las manos ya que no son aptas para lavavajillas.

La grasa gotea a través de un orificio trasero de la parrilla hacia una bandeja de goteo. Ninja ofrece bandejas de goteo desechables que encajan en la bandeja principal, lo que facilita la limpieza. Sin embargo, personalmente, encuentro que lavar la bandeja de acero después de cada uso es una tarea bastante fácil.

Pensamientos finales

Ninja Woodfire Pro Connect XL es una increíble máquina para cocinar al aire libre todo en uno que significa que siempre puedes lograr el sabor perfecto de barbacoa para tu carne, y ahora es aún más fácil gracias a la aplicación.

como probamos

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Preguntas frecuentes

Ninja Woodfire Pro Connect XL: Especificaciones